Tag Toscana

1 Aug

Palio di Siena, un evento da non perdere per scoprire la città

Il Palio di Siena è una manifestazione d’origini antichissime e nota in tutto il mondo. Come vuole la tradizione si svolge ogni anno, nei mesi di luglio ed agosto, nella bellissima città medievale toscana. Una gara tra Contrade, ovvero tra i membri delle zone in cui è divisa la città, che – con i propri […]

9 Mar

Salumi di cinghiale, perfetti per le tavole delle feste

La storia del cinghiale in cucina, utilizzato per le sue carni in svariate ricette, ha origini davvero molto antiche. Si pensi che in epoca romana non venivano fatte differenze tra cinghiali e maiali, che vivevano allo stato brado nei boschi, assolutamente non allevati. Solo nel Medioevo i maiali iniziarono ad essere allevati, o meglio, cominciarono […]

11 Jan

La cinta senese, così unica e pregiata: nota in tutto il mondo

La cinta senese è una razza suina molto pregiata d’origine italiana che tutto il mondo ci invidia. Si tratta di una razza antica che, come suggerisce il nome, ha origine nella terra senese e che dal 2012 è anche stata riconosciuta dalla commissione europea le cui carni posso fregiarsi della dicitura Dop (ovvero di denominazione […]